HOT ! アルフレッド・グラシアン ブリュット ミレジメ [2000]750ml

樽発酵・樽熟成の伝統製法を守り続ける名門アルフレッド・グラシアンが手掛ける、切り札ともいうべき偉大な1本!

「伝統」、「昔ながらの特別な製法」、「スタイル」、「最高のぶどう」、これらがすべて共鳴し、希少な0.1%のオートクチュール・シャンパーニュ「アルフレッド・グラシアン」を生み出します。

1864年、アルフレッド・グラシアン氏は23歳の時にエペルネにこのメゾンを設立しました。同年、この偉大なる企業家は、ロワール地方のソーミュールにもスパークリング・ワインの醸造所を設立しました。10年後、アルフレッド・グラシアン氏は、アルベール・ジャン・メイエ氏という新しいビジネス・パートナーを見出し、“グラシアン・エ・メイエ”に社名を変更しました。その後、アルベール・ジャン・メイエ氏の子孫たちは、創業者であるアルフレッド・グラシアン氏のワイン造りに対する哲学を引き継ぎ、この2つの地域の醸造所を発展させました。

アルフレッド・グラシアンのセラー・マスターは、1905年以来ジェジェ家が行っています。1905年にガストン・ジェジェ氏が就任した後、1950年に息子のシャルル氏に受け継がれ、1966年、その息子のジャン・ピエール氏が3代目に就任し、2007年に退任するまでその職務を遂行しました。4代目となるニコラ氏は、1990年に父であるジャン・ピエール氏の下で、ワイン造りを開始し、2007年にセラー・マスターに就任しました。

そして2018年、二コラ氏はギド・アシェット誌において、最優秀シャンパーニュ・メーカーに選出される快挙を成し得ました。アルフレッド・グラシアンの技術と伝統は、ジェジェ家により1905年から今日に至るまで100年以上、厳格に、かつ正確に伝えられています。

「ブリュット ミレジメ」は、グラシアンの切り札ともいうべき偉大な1本。明るく輝きがある色調。フレッシュさと清らかさが感じられます。穏やかできめ細かく、とめどなく立ちのぼる泡は、液面に美しい泡の環を形作ります。香りは控えめながらも、少しずつ表現豊かになります。第一印象はエキゾチックなフルーツ（黄桃、マンゴー）や炒ったアーモンド。それから、タイム、白胡椒などのほのかなスパイス香、ワッフル生地のニュアンスが続きます。ハチミツやヘーゼルナッツ、熟した果実の香りが土台を支えています。

アタックはふくよかで、カシミアを思わせるクリーミーな舌触りが魅力的。熟成を経て丸みが出てきたことにより、ワインが本来持つバランスと美しいハーモニーを奏でます。余韻には上質な酸に支えられたヨードや紅茶の風味が感じられ、豊かなコクと複雑な味わいが広がります。おすすめのペアリングは、スズキ、メアジ、タラ、仔牛、若鶏など柔らかな質感の魚や肉。

■テクニカル情報■
醸造：受け継いだ伝統を守りながら、ブドウの選別、醸造、熟成を行います。醸造と熟成には大樽ではなく228リットルのオークの小樽を使用し、区画ごとに異なる個性を生かす工夫を凝らしています。もう一つのユニークな特徴は、ブドウの性質とテロワールの個性を大切するために、マロラクティック発酵をあえて行わないという点です。ヴィンテージ・シャンパーニュは、アグラフと呼ばれる留め金とコルク栓を用いて熟成させています。コルクの優れた通気性と柔軟性は、ワインの熟成に必要とされる微量の酸素の透過を促します。

ALFRED GRATIEN BRUT MILLESIME
アルフレッド・グラシアン ブリュット ミレジメ
生産地：フランス シャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：シャルドネ 63%、ピノ・ノワール 17%、ムニエ 20%
アルコール度数：12.5%
味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

ジェームス・サックリング：92 ポイント
92pts Drinking Window 2015 - 2025 From: Champagne: The Summer Preview (Jul 2015)
The 2000 Brut Mill?sim? is in a beautiful spot now that the aromas and flavors are entering the early part of their plateau of maturity. Smoke, graphite, sage, honey, dried apricot, chamomile and pastry flesh out in a resonant, creamy Champagne with tons of near and medium-term appeal. This textured, vinous Champagne will be especially of interest to readers who like wines with considerable development. The 2000 should drink well for another 5-10 years, although I would not push my luck too much further than that.- By Antonio Galloni on June 2015